キッチンカー、メニュー

naobimによるPixabayからの画像


用事があって、久しぶりに中野に行きました。
いくつかの大学のキャンパスと公園が隣接しているエリアは、素晴らしい環境です。
コロナ禍ですが、昼時だったこともあり、多くの人出で、キッチンカーに並ぶ姿もありました。

キッチンカーの移動販売は、イベント出店の中止や、リモートワークで人が減ったオフィス街などは、厳しそうですが、
こういった場所では、むしろ好調なのかも知れません。

キッチンカー(フードトラック)ビジネスについては、協会などの業界団体もあり、キッチンカーランチスペースを運営する会社もあります。


こんな記事もありました。

ハウス食品グループ本社は3日、飲食店向けにキッチンカーの導入を支援するサービスを始めた・・・

どんな商売も、山あり谷ありだと思いますが、消費者的には選択肢が増えることはありがたいですね。
巣ごもり需要も、多そうです。

今回は時間が無くテイクアウト出来ませんでしたが、また機会があれば利用してみたいと思います。

最後に、アンケート結果を載せているサイトがあったのでご紹介します。

【キッチンカー需要に関するアンケート調査結果】

メニューについてのアンケート結果は、ちょっと意外な気がしませんか?



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個人情報ひもづけ

Peter WieserによるPixabayからの画像
 
気づいてみれば、しばらく前から、金券ショップで新幹線のチケットを買っていない気がします。

最近、つぎの記事を読んでふと思い出しました。


ここ数年は、”スマートEX” なるネット予約サービスを利用しています。
しかし、 
オンラインは便利ですが、上手く利用出来ないとアナログ以上に不便になります。
乗車直前にチケットを発券出来ずに慌てたことがありました。
駅の窓口で聞くと「システムのことはオペレーターに聞いてください」とのことで、
オペレーターの電話番号を聞いて、急いで問い合わせをして事無きを得ました。
・・・危なく乗り遅れるところでした。

話しが外れました。

さて、先の記事の中に、”割引は「個人」とひもづけられる時代”というフレーズがありました。
 
最近は、購買履歴が紐づけされる機会が増えました。

何とかカードを作るとお得とか、電子マネーを使うとポイントが還元などのPRも盛んです。

個人情報は保護しつつ、ビッグデータを活用するという建前でしょうが、情報漏洩のニュースも後を絶ちません。

取り扱う国や地方自治体、会社には、セキュリティ対策の仕組み構築と、社員のモラル向上などをシッカリお願いしたいところです。


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キャッシュレス化の流れ

Gerd AltmannによるPixabayからの画像

NHKニュースでやっていましたが、最近はインターネット上で「投げ銭」が可能なアプリが多数あるそうです。

この番組では、コロナ禍で活動が制限されている演奏家がオンライン配信を通じて「投げ銭」を貰う事例を取り上げていました。

日本には「おひねり」の文化があるので、馴染みやすいのでは、、、という意見も。

視聴者は、「投げ銭」の仕組みを提供してるプラットフォーム運営会社を通じて”クレジットカード、電子マネー、ポイント”などで支払いをします。


金融の仕組みが、デジタル化してきました。
既存の銀行ではない、決済アプリの事業者が出てきています。


政府の成長戦略のキャッシュレス推進策の中には、給料の"デジタル払い"を可能とする内容も入っているそうです。
「議論本格化 給料の"デジタル払い"」(ここに注目!)2021年02月01日 (月)


私の周りには、銀行口座すら作りたくない という人もいますので、
情報格差、デジタル・ディバイドも広がりそうです。
セキュリティにも注意が必要ですね。

そういえば、最近は「暗号通貨がどうのこうの、、、」とかいう内容の迷惑メールが増えました。

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シェアリング・サービス利用してますか

Markus WinklerによるPixabayからの画像


過去のブログ記事で”シェアリング・ビジネス”に触れたことがありました。

その後、コインパーキングで利用できるカーシェアを使ってみましたが、”借りてから返却する”まで人と会わないで完結してしまうことにビックリしました。

このサービスは法人が行っているものですが、カーシェアにも個人間のサービスがあります。

民泊で有名になったAirbnbのように、インターネットを利用して、貸したい人と、借りたい人をマッチングさせるサービスはいろいろとあります。

先日は、個人間バイクシェアで借りてみましたが、”受け渡し、返却”はオーナーさんと対面して行うスタイルでした。
(利用料金の授受は、対面で行われないよう工夫されています)

対面型は、コロナ禍でキビシイものがありますが、同じような仕組みでも
取扱うモノやサービスを変えれば、他にもビジネスが展開できそうです。

なかなか簡単に思いつきませんけど。


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事業承継のストーリー

CourtanyによるPixabayからの画像


前の記事で、「中小企業の再編、統廃合」に触れましたが、
中小企業庁でも、いろいろと事業承継支援策を行っているようです。

例えば、このようなサイトも公開されています。



若い世代向けに、実際に事業を継いでいる人のストーリーを発信しており、
インタビュー形式で、今ふうに、分かりやすくまとまっています。

とりあえず、”桐箱屋さんの後継者”の記事を読んでみました。

”25歳で後を継いだ三代目の社長”の言葉に次のものがありました。

・・・
若いからこその資産って絶対あると思いますよ。僕が25歳で社長になったときは、「伝統ある桐箱屋の三代目を、若社長が継いだ」というのが、メディア的にも食いつきがよかったのか、テレビなどでもよく取り上げられました。それはまぁご祝儀じゃないかと思ってますね。

もう一つ良かったのは、
銀行にお金を貸してもらいやすくなること。銀行が僕に貸す最大のメリットは「若さ」しかないんですよ。そこを逆手にとって「今思いっきりアクセル踏めるな」って思って突き進んでましたね。
・・・

前向きでいいですね!
金融機関にとってのメリット、全く同感です。

このサイトには、イロイロな実体験が紹介されているので、興味深いです。

面白そうなタイトルを見つけたら、是非読んでみてください。




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